Cíntia Knighten é chef de cozinha, palestrante, professora e consultora de gastronomia. Ela se destaca há dezenove anos no mercado gastronômico, como foco em ESG e sustentabilidade.
Para a profissional, conhecimento é um investimento necessário para o enriquecimento e qualidade. “Somos como médicos e estamos sempre buscando atualidades no mercado gastronômico para nós tornarmos diferentes dos demais”, afirma.
Atualmente, Cintia trabalho na Faetec/RJ e em uma franquia de cursos de qualificação profissional, atuando ainda como consultora em rede de bares e restaurante e com pequenos empreendedores. Para completar, a chef é palestrante nas redes hoteleiras e comércio de A &B, trabalhando a sustentabilidade nas empresas.
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